 |
 |
 |
 |
|
|
 |
|
 |
|
|
Composición
bromatológica entre Amaranto Vs cereales |
Composición |
Amaranto |
Trigo |
Maíz |
Sorgo |
Arroz |
| Humedad
(%) |
8,0 |
12,5 |
13,8 |
11,0 |
11,7 |
| Proteína
cruda (%) |
15.8b |
14.0c |
10.3d |
12,3e
|
8,5d |
| Grasa
(%) |
6,2 |
2,1 |
4,5 |
3,7 |
2,1 |
| Fibra
(%) |
4,9 |
2,6 |
2,3 |
1,9 |
0,9 |
| Cenizas
(%) |
3,4 |
1,9 |
1,4 |
1,9 |
1,4 |
| Calorías/100g |
366 |
343 |
352 |
359 |
353 |
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
 |
|
 |
|
