 |
 |
 |
 |
|
|
 |
|
 |
| |
Comparación Bromatológica entre
Quinua en grano Vs. cereales |
| Energía |
Quinua |
Trigo |
Arroz |
Maíz |
| Kcal./100g |
391 |
309 |
353 |
338 |
| Proteínas/100g |
14.95 |
11,5 |
7,4 |
9,2 |
| Grasa/100g |
8.56 |
2 |
2,2 |
3,8 |
| Carbohidratos/100g |
63.85 |
59,4 |
74,6 |
65,2 |
| Agua/100g |
11.0 |
13,2 |
13,0 |
12,5 |
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
|
|
| |
Comparación
de minerales entre Quinua Vs cereales. |
| Elementos |
Quinua |
Trigo |
Arroz |
Maíz |
| Ca |
120.41 |
43,70 |
23,00 |
150,00 |
| P |
473.55 |
406,00 |
325,00 |
256,00 |
| Mg |
204,20 |
147,00 |
157,00 |
120,00 |
| K |
1
040,00 |
502,00 |
150,00 |
330,00 |
| Fe |
7.26 |
3,30 |
2,60 |
- |
| Mn |
2,47 |
3,40 |
1,10 |
0,48 |
| Zn |
7,2 |
4,10 |
- |
2,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
